菱肉腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-20 14:10:24
菱肉腐汤
原料：嫩豆腐250克，鲜菱肉100克，精盐、葱花、香油、植物油、味精和鲜汤各适
菱肉腐汤的做法
1．将嫩豆腐切成小块，放入沸水锅内焯透。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸炒出香味，加入适量的鲜汤、菱肉、豆腐和精盐煮至豆腐浮起，撒入味精，改用小火炖至菱肉和豆腐熟透入味，淋入香油，出锅盛入汤盆内即成。
特点：口味清香，风味独特，益气安神，通利肠胃，防癌抗癌。
美国癌症研究院曾根据世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取五份蔬菜、水果，才能降低20%的罹癌风险。水果的防癌作用一般认为是其所含的维生素、粗纤维和微量元素等在起作用。其实，这...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
