番茄葱花猪肝汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-08-17 12:21:01

猪肝可用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝性味苦温,能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。

猪肝含有丰富的铁元素,可以补充女性朋友们在经期流失的铁元素。气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用效果更加。

番茄葱花猪肝汤

主料:猪肝1副,番茄4个。

辅料:葱50克,淀粉、食用油、生姜、料酒、生抽、盐各适量。

番茄葱花猪肝汤的做法

1、猪肝清洗干净,切成薄片。

2、然后用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用。

3、番茄清洗干净,切成6瓣。

4、葱清洗干净切段。

5、热锅放油,下番茄煸炒,下生姜片,加水煮沸。

6、放猪肝煮10分钟,加盐调味即可。

做法小技巧

1、青色未熟的西红柿不宜食。

2、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好;

3、西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

番茄葱花猪肝汤的讨论

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