金针菇炖鳗鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 18:37:41
金针菇炖鳗鱼
适用人群：用于癌症的辅助治疗。
用法宜忌：佐餐食。鳗鱼忌与醋和白果同食。脾胃虚寒者不宜吃太多金针菇。
材料：金针菇200克，鳗鱼600克，鸡蛋3个，料酒、盐、香油各适量。
金针菇炖鳗鱼的做法
1．将金针菇洗净；鳗鱼去内脏洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，斩成段。
2．取蒸钵一个，将鸡蛋磕入钵中，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼。
3．加入盐、料酒，注入适量清水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即可。
鳗鱼具有降血脂，抗动脉粥样化硬化，抑制血小板凝聚，降血压，防癌抗癌，明目，美容等作用，有“水中人参”之誉。适用于虚劳骨蒸、风湿痹痛、脚气、风疹、小儿疳积、妇女崩漏、肠风、痔漏、疮疡等。...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
