猪脑毛豆羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-04-26 14:07:09

猪脑毛豆羹

原料:猪脑50克,毛豆角400克,天麻12克,黄酒10克.精盐、鸡精、湿淀粉各适量。

猪脑毛豆羹的做法

1.把毛豆角去皮,取出青豆洗净,磨成汁。猪脑去血筋.洗净,切成四瓣。天麻洗净、剁细,用热水发好。

2.锅置火上,加入清水、天麻,煮沸几次,加入毛豆浆汁、猪脑,烧开后,加入黄酒、精盐、鸡精,用湿淀粉勾薄芡即可。佐餐食用,每日服用1剂,4天为一个疗程。

功效:益气血、补脑髓,适用于失眠、健忘等症。

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