紫菜肉片汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-28 10:05:27
紫菜肉片汤
原料：紫菜100克，青瓜250克，猪瘦肉150克，姜1片，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油1汤匙。
紫菜肉片汤怎么做
1．青瓜洗净，切开边，每边切为二边，去瓤切厚片。
2．紫菜放在锅中，无需下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后榨于水，切碎。
3．瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入生抽、生粉腌1O分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。
4．烧热锅，下油1汤匙爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水5杯或适量煮5分钟，放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之浮沫，即可盛汤碗内。
功效：清热，补虚。紫菜有降胆固醇、清热、补肾养心的功效。青瓜有清热、除湿、滑肠的功效。瘦肉有滋阴润燥的功效。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
