黑豆炖猪蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-14 09:50:20
黑豆炖猪蹄
材料：猪蹄500克，黑豆200克，枸杞子、葱段、姜片、盐、胡椒粉、味精各适量。
黑豆炖猪蹄的做法
1．将猪蹄洗净，切块，入沸水锅中焯烫片刻备用。
2．.用温水将黑豆略泡后洗净备用。
3．将猪蹄、黑豆、枸杞子放入锅中，放入葱段、姜片，倒入清水，武火煮沸后，转文火炖至猪蹄软，拣去葱姜不用。
4．调入适量盐、胡椒粉、味精调味，炖至入味即可。
适用人群：适用于脾肾亏虚，见体虚乏力、饮食减少、精神疲惫、腰膝酸软、面色淡白或萎黄者。
用法宜忌：本品为补脾益肾之品，性较滋腻，脾胃功能不完善、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
