扁豆薏苡仁田鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-25 21:41:57
扁豆薏苡仁田鸡汤
原料：田鸡3只，扁豆60克，薏苡仁15克，生姜1片，盐、清水各适量。
扁豆薏苡仁田鸡汤的做法
1．将扁豆、薏苡仁洗净，用清水浸泡30分钟；生姜洗净，田鸡宰杀后去头、爪及内脏，切成决。
2．把全部原料一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮至豆烂肉熟，下盐调味即成。
功效：田鸡味甘，性凉，具有清热解毒，补虚利水消肿的功效；扁豆能袪湿健脾；薏苡仁能健脾、利水消肿。二者合用，能补虚健脾，利水消肿。
应用：适用于慢性肾炎牌虚明显者。症贝胃纳不佳，食入难化，大便捷薄院膜痞闷，口淡不渴，面白少色或面色萎黄，倦怠乏力，舌质淡胖，苔白或白腻等。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素Ｂ、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能：具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻，风湿疼痛，脾胃虚弱，咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌，增进食欲，改善一般情况，用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]
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