红番薯叶煮羊肝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-07 08:45:00
红番薯叶煮羊肝
原料：红番薯叶150—200克，羊肝200克，清水适量。
红番薯叶煮羊肝的做法
红薯叶洗净，切碎；羊肝洗净切片，两者同放锅中，加适量清水，文火煮至汁浓。
功效：羊肝能养血，补肝，明目；红薯叶能清热，还有防治夜盲症等保健功能。二者合用，能补肝养血、清热明目。
应用：适用于夜盲症。
羊肝营养价值：1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力...[更多]
煲汤网小提示
羊肝和枸杞能一起吃:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。
榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
