蚕豆肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-05 10:50:03
蚕豆肉汤
原料：牛瘦肉500克，鲜蚕豆250克，精盐、味精、料酒和姜各适量。
将牛肉放入锅中，加入适量的清水置火上稍煮后捞出切成块，再放沙锅中，加入鲜蚕豆粒、精盐、料酒、姜和适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火慢慢煨至牛肉熟烂，撒入味精即成。
特点：肉质鲜嫩，健脾利湿。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
