荞麦疙瘩汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-03-28 09:30:58
荞麦疙瘩汤
原料:养麦粉100克,胡萝卜、南瓜各25克,大葱、料酒、酱油各适量。
荞麦疙瘩汤的做法
1、胡萝卜、南瓜洗净切丁,大葱切末。
2、将荞麦粉倒入盆中,一边倒人温水,一边用筷子搅拌成一个一个小面疙瘩。
3、锅中加适量水,烧开后用筷子将面疙瘩拨入锅内,大火煮开3分钟,加胡萝卜丁、南瓜丁,再煮5分钟,加料酒和酱油调味,盛入碗中撒葱末即可。
用法:每日早、晚各一次。
功效:开胃宽肠、消食化滞。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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