猪脊南瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-19 13:12:19
猪脊南瓜汤
原料：南瓜、猪脊骨各350克，水发木耳、水发银耳各25克，香菜段、葱段、姜片、料酒各15克，精盐4克，味精2克。
猪脊南瓜汤的做法
1．将猪脊骨治净，剁成大块，放入沙锅，加入清水1000克用大火烧开，撇净浮沫，加入葱段、姜片、料酒，改用小火煮2小时，拣去葱段、姜片不用。
2．将南瓜治净，切成片，银耳、木耳治净撕成片，均下入汤锅，加入精盐烧开，至熟。
3．关火后加味精，撒入香菜段即成。
特别提示：南瓜含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素E、果胶、膳食纤维等，所以常吃南瓜对预防肺癌、肠癌等癌症有一定的作用。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
