芝麻藕粉糊

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-08 12:59:11

芝麻藕粉糊

原料:黑芝麻50克,藕粉50克,脱脂奶粉30克,白糖适量。

芝麻藕粉糊的做法

1.黑芝麻淘沙洗净、沥干、炒香。

2.藕粉和奶粉和匀,取适量温净水,置碗盆边搅动,调成清糊状。

3.锅下用文火,置清糊于锅后,边搅边入芝麻,后入白糖,烧成透明糊状即可。

功效:该糊有滋养肝肾、抑脂、止血的作用,高血压并高血脂者及眼底出血时均可服食,尤以脑血栓形成者为宜。

营养价值:藕粉含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c、卵磷脂、糖及维生素B,有清热生津,凉血散淤的功效;牛奶含有羟基和甲基戊二醇,能抑制人体胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成。同时,还含有较多的钙也可降低人体胆固醇吸收。

特别提示:需要控制糖类的病人,可改用精盐。

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