牡蛎墨鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-08 13:13:21
牡蛎墨鱼汤
原料：墨鱼500克，煅牡蛎60克，白芷4克，红枣8个(去核)。
牡蛎墨鱼汤的做法
1．墨鱼择洗干净，鱼肉及骨留用；白芷、红枣洗净；牡蛎洗净后用纱袋装好。
2．将所有用料放入锅内，加适量清水，大火烧开，撇净浮沫，改用小火煮约2小时，下精盐调味即成。
功效：适用于妇女赤白带下。
特别提示：肝火内盛者不宜用。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
