佛手猪肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2016-10-24 22:57:19

佛手猪肉汤

材料:猪瘦肉250克,佛手瓜1个,青豆50克,胡萝卜块30克,葱花适量。

调料:高汤、淀粉、盐、味精、香油、胡椒粉、生抽各适量。

佛手猪肉汤的做法

1、佛手瓜去皮,去瓤,洗净后切成小块。

2、青豆洗净,用水泡软,沥干;猪瘦肉洗净,切丝,加盐、生抽腌渍片刻。

3、高汤入锅,放入青豆,大火煮沸后放入佛手瓜块、胡萝卜块和猪瘦肉丝,再次煮沸后合盖,改用小火温煮50分钟。加盐、味精、胡椒粉调味,淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

佛手猪肉汤的做法

功效:补肝明目,疏肝理气。

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