人参虫草鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-12-03 23:30:39
人参虫草鸭
原料：人参10克，虫草10克，老鸭1只
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，上汤2000克
人参虫草鸭的做法
1、人参用清水润透，切片；虫草用白酒浸泡30分钟，捞起；老鸭宰杀，去毛、内脏及爪，洗净；姜拍松，葱切段。
2、将料酒、盐抹在鸭身上，虫草、姜、葱装入鸭腹内，鸭头顺鸭颈劈开，装入10根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升。
3、炖锅置大火上烧沸，再用中小火炖煮1.5小时即成。
用法：每日1次，每次吃鸭肉50克，随意喝汤。
营养功效：补肾润肺，祛痰止咳。适宜肺心病、肾不纳气等患者食用。
引经据典：《药性考》：“（冬虫夏草）秘精益气，专补命门。”
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
