猪肚莲子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-27 10:52:33
猪肚莲子汤
原料：猪肚150克，莲子30粒，姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肚莲子汤的做法
1．将猪肚入沸水中焯2～3分钟，捞出切丝；莲子去心，用清水发透，备用。
2．锅内加水适量，放入猪肚丝、莲子、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐、味精、香油、香菜末即成。
3．每日1剂，连服15～20天。
说明：猪肚补脾养胃、清热益气；莲子清心养神、健脾开胃、止泻固精。二者合用，可健脾补肾、止泻固精。
特别提示：本汤适用于脾胃虚弱所致的泄泻、食少、消瘦、水肿等。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
