丹参元鱼

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-25 12:02:59

丹参元鱼

原料:元鱼1只,紫丹参30克,柴胡10克,优质黄酒、精益各适量。

丹参元鱼的做法

将元鱼宰杀后,去头及内脏,洗净,切成小块,放入蒸碗内,加入紫丹参、柴胡、适量优质黄酒和精盐、将碗放入蒸锅中,用小火蒸约1小时即可。

功效:元鱼有大补肝肾、补虚疗损、通血脉、散结消瘀的功效,紫丹参能活血调经柴胡能疏肝解郁。三者同用具有活血化瘀、疗伤续抗的作用。

应用:适用于跌打损伤、骨折等。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

煲汤网小提示

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

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