冬瓜红豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-11 11:53:10
冬瓜红豆汤
原料：红豆150克、冬瓜300克、盐5克。
冬瓜红豆汤的做法
红豆洗净，以清水浸泡2小日寸后沥干：锅中加水，放入红豆以大火煮开后。转小火续煮20分钟：冬瓜削皮去籽，洗净，切块，入锅转大火煮沸后，转中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即成。
特点：此汤可排除体内湿气，清降胃火，并能抗菌消炎。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
