清补鹑汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-30 15:57:14

清补鹑汤

原料:鹌鹑3只,萝卜200克,植物油、姜片、葱、料酒、精盐和味精各适量。

清补鹑汤的做法

1.将鹌鹑宰杀洗净后切成块,用姜片、料酒和精盐腌好;萝卜洗净后切成块。

2.锅置火上,放入植物油烧热,投入鹌鹑块炒至变色,加入萝卜块和清水少许,用旺火煮沸5分钟,改用文火煮20分钟,用精盐、葱和味精调味即成。

清补鹑汤

特点:昧鲜肉香,补益五脏,益智延年。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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