芹菜荸荠豆腐鱼头汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-30 22:04:42

芹菜荸荠豆腐鱼头汤

材料:芹菜150克,荸荠160克,豆腐400克,鱼头300克,生姜10克,葱20克。

芹菜荸荠豆腐鱼头汤的做法

1.芹菜洗净,去黄叶,切段;姜去皮切片,葱切段。

2.荸荠去皮切块,豆腐切块。

3.鱼头洗净斩件,下锅煎至微黄。加适量清水,放入姜片和荸荠,煮30分钟至鱼汤发白。

4.放入芹菜、豆腐、葱段,煮15分钟,加盐调味即可。

食疗功效:解酒,补益醒脑,润肠。

煲汤网特别提示

1.芹菜可解酒毒,具降压、减肥等功效。

2.豆腐易碎,可用盐水汆一下,或者放入冰箱冻10~15分钟。

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