甜菜肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-01 09:10:16

甜菜肉汤

原料:马铃薯200克,胡萝卜150克,牛肉350克,甜菜200克,番茄35克,洋葱25克,花菜20克,芹菜15克,丁香、荷兰芹、盐、胡椒粉各适量。

甜菜肉汤的做法

1.将牛肉洗净,切块。

2.将甜菜去皮,切成月牙形;马铃薯、胡萝卜、洋葱、花菜洗净切块;番茄去皮;洗净,剁碎;荷兰芹洗净,切末。

3.将牛肉块放入锅内,加水适量,煮沸后撇去浮沫,煮至软烂时放入丁香、甜菜、马铃薯块、胡萝卜块、花菜块、洋葱块、芹菜未、番茄,煮熟后加盐、胡椒粉调味,撒上荷兰芹末,即可食用。

功效:补脾益胃,强筋骨,补气解毒,明目,舒张血管,降低血液的黏度,清热生津。

甜菜肉汤

主治:体虚食少,腰膝酸痛。

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