霍香苏叶鸡蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-24 14:15:13

霍香苏叶鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个,鲜藿香叶30克,鲜苏叶30克。

霍香苏叶鸡蛋汤的做法

1.将鲜藿香叶、苏叶洗净,切碎。

2.起油锅,煎蛋,然后放入瓦锅内,加入藿香、苏叶、适量清水,武火煮沸后,文火煮凹分钟,调味即可。随量饮用。

说明:藿香性味辛微温,气香,辛散以解表,芳香以化湿,故本品功擅外散风寒,而内化湿浊,且能解暑,对夏日外感风寒、内伤湿滞而致恶寒发热、头重胸痞、呕吐泄泻者,极为适宜,《本草正义》谓:“藿香芳香而不嫌其猛烈,温煦而不偏燥烈,能祛除阴霾湿邪,而助脾胃正气……”

苏叶辛温发散,理气化滞,一则助藿香发散风寒以治恶寒头痛,又能助藿香化湿和中以治呕吐、胸闷,配伍合理,恰到好处。

鸡蛋补益脾胃,扶正祛邪。

上述三物合而为,既外散风寒、祛除暑邪,又芳香化湿、和胃止呕,是内外并治,而以治表为主的佳汤。

紫苏叶的功效与作用

紫苏含有挥发油、精氨酸、葡萄糖甙、紫苏醛、萜紫苏醇、丁香油酚等成分,还有维生素A、B2、C及铁等矿物质。功效:具有解表、散寒、理气、和胃的功效。适用于风寒感冒,严寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安等症;并能解鱼、蟹之毒。...[更多]

煲汤网小提示

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