红糖炖豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-20 13:53:11
红糖炖豆腐
原料：豆腐2～4块，红糖60克。
红糖炖豆腐的做法
用豆腐、红糖放入沙锅，加清水1碗余，煮10分钟后即可食用，可连用3～5日。
功效：豆腐性凉，味甘、淡，入肺、胃经，有清热和胃、健脾生津的功效，与红糖合之具有清热凉血、和血止血的功效。适用于便血。症见便血鲜红，大便不畅，口苦，苔黄腻，脉濡数。
特别提示：有痰火实邪、胃酸过多及糖尿病者，不宜用。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
