猪脾豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 06:58:00
猪脾豆腐汤
原料：猪脾250克，西洋参片25克。白菜干50克，陈皮1片。豆腐2块，蜜枣4枚。
猪脾豆腐汤的做法
1．白菜干用水浸透，洗净，切段；西洋参、陈皮、蜜枣、猪脾分别用水洗净；猪脾切块；豆腐洗净。
2．锅中烧水适量，待水开时下入猪脾氽约3分钟，捞起沥干。
3．把全部材料放入砂锅，加适量水，猛火煲滚，再转用慢火煲3小时，调味即可食用。
猪脾豆腐汤的功效：治小孩口疮、发热曰渴、大便干结。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
