山药炖猪肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-21 07:19:00
山药炖猪肚
原料：猪肚150克，鲜山药50-100克，清水适量。
山药炖猪肚的做法
将猪肚洗净，切成条或切成小块，放入锅中，注入适量清水，武火煮沸后改文火炖熟，再将鲜山药去皮，洗净切成段下锅，同炖至猪肚熟烂。
功效：猪肚补虚损，健脾胃；山药补益脾胃，益肺滋肾。二者合用滋养防肾。
应用：适用于糖尿病消渴多尿患者。症见烦渴多饮，口干舌燥，尿频量多等。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
