海带豆腐丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-18 11:28:20
海带豆腐丝汤
原料：豆腐丝150克，海带100克，蟹柳50克，葱末、姜末、香菜末各5克，料酒、蚝油各10克，精盐、鸡精各3克，猪骨汤700克。
海带豆腐丝汤的做法
1．将豆腐丝切成5厘米长的段。海带治净，切成5厘米长的细丝。蟹柳斜切成丝。
2．锅内放入清水烧开，下入海带丝焯透，捞出沥净水。
3．沙锅内放入猪骨汤、姜末、料酒、蚝油烧开，下入海带丝煮熟。
4．下入豆腐丝、蟹柳丝、精盐烧开，煮透，关火，加鸡精，撒入葱末、香菜末即成。
特别提示：豆腐丝是大豆制品，含丰富的营养素，其脂肪多为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，所含豆固醇能降低血清胆固醇，有助于预防心血管疾病，还能抑制结肠癌。
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
