白芷川芎炖鸡蛋

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-23 16:25:25

白芷川芎炖鸡蛋

原料:白芷12克,川芎15克,鸡蛋2个。

白芷川芎炖鸡蛋的做法

1.将白芷、川芎洗净,切碎;鸡蛋煮熟去壳,用针扎少许孔。

2.把鸡蛋放入炖蛊内,周围拌入白芷、川芎,炖盅加盖,文火隔开水炖1小时即可。食用时去药渣,食蛋。

说明:白芷为祛风止痛要药,其性味辛温,气味香烈,善上行头面而祛风邪、通鼻窍、止头痛,常用于头风、头痛及风寒鼻塞;川芎性味辛温而气香,功能与白芷相似,而止痛力更佳,其所含的川芎嗪可改善脑血管的供血,促进微循环。

上述二药与鸡蛋同蒸制成药蛋使用,意在使药物的挥发成分渗入鸡蛋之中,起到治疗的作用,且鸡蛋又能制约药物辛燥之性,相辅相成,寓治病于饮食之中,故颇受病者的欢迎。

特别提示:本炖品适用于风寒感冒。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]

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