葛根玉竹瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-21 07:10:00

葛根玉竹瘦肉汤

原料:瘦肉250克,葛根100克,玉竹150克,葱50克,淡豆鼓25克,盐、清水各适量。

葛根玉竹瘦肉汤的做法

1.瘦肉放入开水中煮5分钟取出洗净切块。

2.葛根、玉竹、淡豆豉洗净;葱洗净,只留葱白。

3.煲滚适量清水,放入瘦肉、葛根、玉竹,用猛火煲滚改小火煲2小时,加入葱白、淡豆鼓煮开,下盐调味即可。

功效:瘦肉味甘、咸,性平,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;葛根解肌退热,生津止渴;玉竹养阴,润肺,止咳。全汤方具有润肠通便,养阴润燥的功效。

应用:适用于阴虚所致的咳嗽、便秘、消渴等症。可用于糖尿病患者饮食治疗。

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

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