淡菜猪横利汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-21 07:03:00

淡菜猪横利汤

原料:猪横利2条,猪蹄300克,淡菜(又名贻贝)100克,姜2片(略拍),葱1根(切花),清水、油、盐各适量。

淡菜猪横利汤的做法

1.淡菜用清水浸30分钟,洗净。烧热锅,下少许油,放下姜1片、葱爆香,下淡菜妙香,加入适量清水煮滚捞起,姜、葱不要。猪蹄、猪横利放入滚水中煮5分钟,捞起洗净切块。

2.煲内加入适量清水煲滚,放入淡菜、猪蹄、猪横利、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味即可。

功效:淡菜补肝肾、益精血;猪横利益肺,补脾润燥,猪蹄补肌润燥。本汤方有润燥、补肝肾的功效。

应用:此汤方对糖尿病患者有食疗功效。

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