菠萝苦瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-10 11:32:44

菠萝苦瓜汤

原料:菠萝100克,素鸡100克,苦瓜1根,破朴子10克,红辣椒2个,姜1小块,金针笋30克,酱油、糖各适量,水淀粉少许,植物油、香油、盐少许。

菠萝苦瓜汤的做法

1.将苦瓜切开,去籽,切小块;菠萝,素鸡均切片;红辣椒去籽,与姜均切小片备用。

2.锅中倒入少许植物油烧热,放入红辣椒、姜爆香,加入菠萝略炒,再加入金针笋以外的所有材料炒匀,倒入1200毫升水及调味料,煮至苦瓜熟软,最后加金针笋略煮,加入盐、香油即可。

功效:清热去肝火、利水消食、止渴去燥。

菠萝属于寒性水果,味道酸甜,能清热退火、利水消食;苦瓜具有降火气、止渴、去燥的功效。合煮成汤,适合肝火大、胃口差及心烦失眠者饮用。

菠萝苦瓜汤

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煲汤网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

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