麦豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-27 00:24:41
麦豆汤
原料：大麦仁、绿豆各250克。
麦豆汤的做法
先将大麦仁、绿豆淘洗干净，以水浸泡2～3小时，褪去皮，各贮一小锅内，加水慢火煮熟后，将绿豆汤加入麦仁锅中，同煮令烂熟。将汤汁装入瓷瓶内，口渴即饮，饮后食1～2匙麦仁、绿豆。
功效：生津止渴，清暑解热。用于糖尿病上消症：渴欲饮水、渴不解者；夏季暑热伤津表现为烦渴欲饮、汗出者。
麦仁、绿豆乃味甘性凉之晶，均有清热生津止渴之功，用于消渴、解暑，药性平和，汤味清淡。
特别提示：服食本汤，勿食煎炒、香燥之品。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
