野葛菜生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-21 06:57:00
野葛菜生鱼汤
原料：生鱼400克，猪骨250克，野葛菜400克，蜜枣4个，陈皮1小块，盐、清水各适量。
野葛菜生鱼汤的做法
1．生鱼洗净；烧开水放入猪骨煮5分钟，取出洗净斩件；野葛菜、蜜枣洗净；陈皮用水浸软，别去瓤。
2．煲滚适量清水，放入所有材料，猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。
功效：生鱼味甘，性寒，能补脾益胃、利水消肿；猪骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；野葛菜味辛，性凉，能清热，利尿，活血，通经。药食共奏清热，利湿，补脾的功效。
应用：适用于治感冒发热，呕喉肿痛，失音；肺热咳嗽，咳血急性风湿性关节炎及水肿等病症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
