枸杞肉片鸡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-01 11:24:12
枸杞肉片鸡蛋汤
原料：枸杞子250克，猪瘦肉100克，鸡蛋2只，生姜4片。
枸杞肉片鸡蛋汤的做法
1．猪瘦肉洗净切片，以生粉、盐、糖、油各少许拌腌瘦肉片；枸杞子洗净。
2．煲内清水沸后，放入瘦肉片滚3分钟，再放入枸杞子、生姜。再滚后，将鸡蛋打匀倒入。汤成，加盐调味后食。每日1料。
功效：枸杞子性平，味甘，入肝、肾、肺经，为滋补肝肾明目之药，兼有润肺作用。猪瘦肉能滋阴润燥。鸡蛋性平，味甘，入肾、脾经，能滋阴润燥，养血安胎。诸物合用，具有滋补肝肾，养血明目之功。适用于肝阴虚眩晕。症见眩晕，头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质嫩红，少苔，脉细数。
特别提示：痰湿内阻的眩晕，呕吐痰涎，苔白腻者，不可服。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
