松蘑腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-17 12:20:13
松蘑腐汤
原料：鲜松蘑100克，豆腐250克，熟冬笋和熟青豆各50克，素鲜汤500克，生姜末、精盐、湿淀粉、味精、植物油和香油各适量。
松蘑腐汤的做法
1．将松蘑、豆腐和熟冬笋分别切成小方丁。
2．炒锅置旺火上，放油烧至八成热，下入豆腐丁、松蘑丁、冬笋丁、青豆和素鲜汤烧沸，加入精盐、味精和生姜末烧至入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入碗内即成。
特点：色泽调和，香鲜可口，滋阴润燥，化痰止咳，防癌抗癌。
美国癌症研究院曾根据世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取五份蔬菜、水果，才能降低20%的罹癌风险。水果的防癌作用一般认为是其所含的维生素、粗纤维和微量元素等在起作用。其实，这...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
