空心菜的功效
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-21 16:49:20
空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。
空心菜的功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。
要注意的是，血压偏低而又爱游泳的人，应少吃空心菜，防止发生抽筋现象。胃寒的人也应少吃。
选购要点：挑选时要注意整棵菜比较完整，翠绿不枯黄，茎条脆嫩，叶片完整鲜嫩，无病虫害者为佳。
保存方法：空心菜的茎叶柔嫩，含水量多，容易失水而萎蔫、老化，不适合长久保存，一般应现买现吃。在冰箱中冷藏(5_8℃)，也可贮存3～4天。
空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒，也可以煮汤。保健功效：空心菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压，故此能治疗因高血压引起的头痛病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。...[更多]
煲汤网小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效
