花椒的作用

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-14 16:04:39

花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

1.治牙痛

将花椒6克,陈醋100毫升加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。

2.治蛀牙

将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天,然后滤过去渣,用棉球蘸药酒,塞蛀孔内可止痛。

3.治打呼噜

花椒5-10粒,每晚睡前用开水泡一杯水,待水凉透后服下(花椒不服下),连服5天,对打呼噜有效。

花椒的作用

4.治风寒咳嗽

梨、花椒、冰糖:梨一个,洗净,靠柄部横断切开,挖去中间核后,放20粒花椒,2粒冰糖,把梨上部拼对好,放入碗里,上锅蒸半小时左右即可,成人一次吃完,小儿可分二次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。

5.治胃炎

椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分,研末(或为丸),食后服,每服3-6克,一日2次。可治疗慢性萎缩性胃炎,肥厚性胃炎,消化不良,胀闷。

6.治腹痛

将花椒3克,干姜6克,香附12克加水煎服,每日两次。

7.治痢疾

将花椒9-12克,红糖15-20克加水煎服,每日早晚各服一次。

8.治蛔虫性肠梗阻

用麻油100-200克,置锅中煎熬,投入花椒15-20克,呈微焦即捞出弃去,待花椒油微温时一次服完。

9.治胆道蛔虫病

用文火微炒30克花椒,9克乌梅,每日2-3次;或将花椒9-12克研成细粉,鸡蛋1-2个,用植物油炒熟后服用,每日2-3次。

10. 治疗蛲虫病

花椒1两,加水2市斤,煮沸40-50分钟,过滤。取微温滤液25~30毫升行保留灌肠,每日1次,连续3-次。治疗108例小儿蛲虫病患者,临床症状均消失,粪检3次虫卵皆为阴性。

花椒的药用

花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从...[更多]

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