西瓜的作用
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-20 15:51:04
西瓜，号称夏季瓜果之王，我国各地均有栽培。西瓜的营养丰富，
每100克西瓜中含糖4～14克，蛋白质1．2克，钙6毫克，磷lO毫克，铁0．2毫克，还含有甜菜碱、番茄色素、胡萝卜紊和丰富的维生素A，维生素B1、维生素B2及维生索c等对人体有益成分。
西瓜的药用功效：在医药上有清热、止渴、利尿的作用，适用于中暑发热、汗多口渴、肾脏炎、肝炎、糖尿病、高血压、尿少而焦黄等症。
西瓜除鲜食外，也是做菜的好原料。如用西瓜瓤可制成西瓜冻、拔丝西瓜；西瓜皮壳内可酿入火腿丁、鸡丁等多种原料，烹制成形美味佳的西瓜盅；西瓜皮可炒、可煮，还可以腌渍成脯，做出多种菜肴。
西瓜营养丰富，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸)；含有维生素A、维生素B、维生素c和钾、钙、铁、磷等矿物质以及纤维素、腺嘌呤；还含有乙醛、丁醛、异戊醛、巳醛等挥发性成分。西瓜水分占90%～94%...[更多]
煲汤网小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配食用，其营养更加丰富，而且对慢性肾
