茴香的营养价值

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-16 14:27:19

茴香的营养价值

茴香俗称小茴香,又叫土茴香、谷香、香子、小香等,属伞形科。茴香有强烈香气,主要可做馅料,亦可调味用。

茴香的营养成份:每100克茴香中含有蛋白质2.3克,脂肪0.3克,糖2.2克,热量87.8千焦,钙150毫克,磷34毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素2.61毫克,维生素B1 0.05毫克,维生素B2 0.12毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C2 8毫克。

茴香的药用功效:茴香含有多种营养,常吃对口腔溃疡、口角炎、齿龈红肿等有一定的防治作用。中医认为茴香性味甘辛、温,有驱风、顺气、止痛的作用,可治痧气、疝气、痈肿等症。

茴香的营养价值

茴香的功效与作用

维生素E0 7毫克,钾1104毫克,钠79 6毫克,钙751毫克,铁O 9毫克,锌3 46毫克,磷336毫克,硒1 98微克。茴香的功效:茴香性味辛、温;有温胃散寒、和胃理气的功效。...[更多]

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