蚬的功效
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-12 15:55:46
蚬含有丰富的维生素Ｂ1、Ｂ12、Ａ、钙、磷、铁等成分，它所含的氨其酸可与胆汁结合。
蚬的功效：具有补血、解毒之功效。适用于贫血、黄疸、胆结石、胆囊炎患者，还可催乳。
鉴别：蚬为软体动物，壳呈圆形或心形，表面有轮状纹，生活在浅水或河流入海处。选择蚬壳紧闭的为好。
蚬的食用方法：
1．蚬汤：倒入汤料、酱油与蚬煮汤。
2．炒蚬肉：用蔬菜与蚬肉同炒。
蚬蚬含有丰富的维生素Ｂ1、Ｂ12、Ａ、钙、磷、铁等成分，它所含的氨其酸可与胆汁结合。功效：具有补血、解毒之功效。适用于贫血、黄疸、胆结石、胆囊炎患者，还可催乳。鉴别：蚬为软体动物，壳呈圆形或心形，表面有轮状纹，生活在浅水或河流入海处。选择蚬壳紧闭的为...[更多]
煲汤网小提示
芹菜和蚬不能一起吃:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏
