黑木耳的营养价值

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-26 22:17:30

黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。

黑木耳的营养价值

1.黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。

2.黑木耳所含的磷脂成分,对脑细胞和神经细胞有营养作用,因而是补脑食品。

3.黑木耳中含有一种物质,有延缓血液凝固作用,能疏通血管,防止血栓形成,对脑血栓、心肌梗塞的发生有一定的预防作用。B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。

黑木耳的营养价值

怎样吃黑木耳

黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

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