胡椒有何药用价值

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-26 19:53:28

胡椒含有胡椒索、胡椒碱和辛香油,具有令人舒适的辛辣与芳香。它辣味不像辣椒、大蒜那样浓烈,是一种轻爽的微辣,并能很快消失,口腔不留任何难闻的气味。它的辛辣与芳香,可以增强菜肴的风味,胡椒不仅是腌制榨菜和做辣酱的调味料,还是制做五香粉等不可缺乏的原料。鱼类和肉类罐头,也常要用到它。

胡椒有何药用价值:胡椒在医药上可作健胃剂和解热剂,有健胃、祛寒的作用。感冒时,吃一碗加了胡椒粉的挂面汤,能发汗、通气。在高寒潮湿地区,常吃一些加胡椒粉的菜肴,可以预防疾病。

胡椒有何药用价值

胡椒的功效与作用

胡椒又名浮椒、玉椒。多年生作物,一般植后2_3年即可开花结果,经济寿命达20年左右,有白胡椒、黑胡椒之分,果实球形。胡椒原产于印度的热带雨林,早在2000年前已开始栽培,现已遍布亚、非、拉三大洲近20个国家。主要生产国为印度、印度,尼西亚、巴西和马来西亚。我国...[更多]

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