虾酱排骨粉丝煲

□ 作者:耕心 ‖ 来源:耕心美食博客    2016-11-04 18:15:44

虾酱,就是最好唤醒味蕾的调味料,那香味,只要一想到,立即口水哒哒响哩,所以啊,好好利用虾酱来烹调各种食材,的确有本事提高食欲的。

这道虾酱排骨粉丝煲具有补肾养血、滋阴润燥、降血脂、提高免疫力的功效。

虾酱排骨粉丝煲的做法

虾酱排骨粉丝煲

原料:肋排350g、毛豆80g、粉丝30g

辅料:食用油、虾酱、生粉、老抽、砂糖、清水、蒜头各适量

虾酱排骨粉丝煲的做法

1.食材图

2.毛豆择洗干净

3.肋排择洗干净,加入虾酱、老抽、砂糖、生粉和清水拌匀,腌制30分钟左右

虾酱排骨粉丝煲的做法步骤1-3

4.热砂锅,放入蒜头煸炒出味,再倒入食用油

5.腌制好的排骨放入锅中,用筷子搅动至八分熟,倒入一半芡汁

虾酱排骨粉丝煲的做法步骤4-5

6.放入毛豆焖煮至熟

7.放入粉丝,再将剩余的芡汁倒入,拌匀煮至收汁即可

8.上桌享用

虾酱排骨粉丝煲的做法步骤6-8

虾酱排骨粉丝煲的做法小贴士

利用腌制排骨碗里剩余的酱汁,再加入清水拌匀即可变成芡汁。

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