苦瓜黄豆煲排骨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-16 17:15:51
苦瓜黄豆煲排骨
原料：排骨300，乞，黄豆200克，苦瓜lOO克．
调昧料：盐5克，味精3克，花雕酒、高汤少许．
苦瓜黄豆煲排骨的做法：
1．排骨洗净，剁成段；苦瓜洗净，去瓤，去子，切段；黄豆泡发．
2．锅中加水烧沸，下入排骨焯去血水后，捞出．
3．锅上火，加油烧热，下入排骨爆香后，加入苦瓜段、高汤，倒入黄豆，炖煮45分钟，调入调味料即可．
特色介绍：营养丰富，补心养血、具清热消暑、明目解毒的功效。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
