蒜子苋菜黄鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:47
蒜子苋菜黄鱼汤
用料:大蒜2个，黄花鱼1条，苋菜500克，精盐少许。
蒜子苋菜黄鱼汤的做法
1。拣选火蒜去衣取肉，用清水洗干净，沥干水，备用。
2．苋菜用清水洗干净，切段，备用。
3．黄花鱼剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃和内脏，备用。
4．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲1小时左右，以少许精盐调味，即可佐膳饮用。
功效:清热解毒，利尿去湿，健胃消积。
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
