草菇丝瓜鸡片汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:47

草菇丝瓜鸡片汤

用料:草菇200克,鸡腿2件,生抽少许,精盐少许,生粉适量,丝瓜2个,生姜1片,麻油少许,白砂糖少许。

草菇丝瓜鸡片汤的做法

1.将生抽、麻油、精盐、白砂糖、烧酒和适量生粉拌和调匀成腌料,备用。

2.拣选鸡腿(用急冻的也可以,但要先解冻),用清水洗干净,抹干水,去皮,起肉,切片,加入腌料,使之腌入味,备用。

3.拣选新鲜草菇,切去菇脚部分,对半剖开,用清水洗干净,备用。

4.拣选新鲜的丝瓜,削去棱边,切成块状,用清水洗干净,备用。

5.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。

6.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜片、草菇和鸡肉片,滚片刻,再放入丝瓜,改用中火继续煲至鸡肉熟透,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。

功效:清热消暑,生津解渴,利尿去湿。

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

煲汤网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

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