生地豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-04 13:43:08
生地是玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根。别名：地黄、地髓、阳精、苄根、牛奶子根、狗奶子根、婆婆奶根、山烟根、山旱烟根、山烟根，山白菜根等
鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。
生地豆腐汤
原料：生地500克，豆腐2件，生地25克。
生地豆腐汤的做法
1．生地(中药店有售)用清水洗净，放生适量沸水中煮30分钟，取汤去渣备用。
2．生地用清水洗净，切段；豆腐洗净后备用。
3．煲滚生地汤汁，放入豆腐和生菜，滚片刻至生菜熟透，以少许精盐调味，即可饮用。
功效：清热凉血，养阴生津，泻火解毒，利尿消炎。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
