银耳冬菇猪胰瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-03 20:40:10

银耳冬菇猪胰瘦肉汤

原料:银耳25克,冬菇30克,猪胰1条,猪瘦肉60克,油、盐、鱼露、味精、香草各适量。

银耳冬菇猪胰瘦肉汤的做法

1、将银耳用清水浸开,洗净,摘成小朵。

2、冬菇用清水浸泡,洗净,去蒂。

3、猪胰、猪瘦肉洗净,切片,用油盐稍腌。

4、把银耳、冬菇放入锅内,加清水适量,用武火煮沸10分钟后,加入猪胰、猪瘦肉,改文火煲至肉熟,调入上等鱼露及味精、香菜少许食用。

银耳冬菇猪胰瘦肉汤

功效:滋阴润肺,生津止咳。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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