薄荷鸭蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-11 22:53:49

薄荷鸭蛋汤

材料:鸭蛋1-2个,薄荷干品6克(或新鲜薄荷15克)。

调料:盐适量。

薄荷鸭蛋汤的做法

1.将鸭蛋蛋液打入碗中,搅匀;薄荷拣净。

2.砂锅内加入适量水,烧沸后打入鸭蛋,煮至半熟时,放入薄荷,加盐,再煮片刻即可。

此汤功效:此汤具有清积热,疏肝利咽、滋阴润肺的作用。适宜失音声哑者。

薄荷鸭蛋汤

营养提示:鸭蛋富含蛋白质、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠,能滋阴清热、生津益胃;薄荷,俗称“银丹草”,具有发散风热、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁等功效,适用于外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、胁肋胀痛及腹痛吐泻等。

薄荷的功效与作用

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多]

煲汤网小提示

绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效

银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

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