冰糖枇杷水

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2012-05-15 23:29:04

清热润肺----冰糖枇杷水

最近这几天吧,吃枇杷的好日子到了。枇杷最好吃的时候在五月中。

它冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”;有书中这样描述:“早上市的是四川湖广出的大如灯泡的种,水分多,没味道。好吃的枇杷就象上海里弄里散种的,结果不大,上市不早。大体看房前屋后的枇杷树的果实由青泛黄,市场里就能看到零星贩子挑来的江浙的枇杷,象乒乓球一样正圆的小果,但甜如蜜罐。

更有一种外皮鹅黄的白沙枇杷,皮薄如纸,果肉洁白,味道浓郁还满是水分,称得上枇杷极品了,市场少见,价格是寻常枇杷的两倍,但是一年一度,见到了,就千万别错过。”浙江余杭的“软条白沙”,肉白味甜。福建莆田的“解放钟”,果肉厚嫩,汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”,汁多质细,风味鲜甜,都是枇杷中的上品。

冰糖枇杷水

枇杷生吃,熟吃皆可,各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。也可以加入适量清水,几粒冰糖,小火熬煮上片刻,做成冰糖枇杷水,果肉入口更加柔软多汁、甜美滋润,清心润肺,功效不减。

枇杷除了果核不能吃外,全身都是宝。枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。枇杷叶可清肺和胃、降气化痰。枇杷花可治伤风感冒。

冰糖枇杷水的做法

冰糖枇杷水

主料:枇杷、冰糖、水。

冰糖枇杷水怎么做

冰糖枇杷水的做法

1.枇杷用淡盐水浸泡5分钟,洗净。

2.一切两半,取出果核不要,果核处的白色内膜也撕掉,还有果蒂处的黑眼也取干净。

冰糖枇杷水如何做

3.锅中加入枇杷果三倍的水。

4.放入冰糖,中火煮5、6分钟,待果肉变软即可,晾凉后就可以食用了。

冰糖枇杷水的家常做法

这样小巧的一碗摆在眼前,不要说吃,看看就满心喜欢。五、六月份天气越来越热,如果出现感冒上火、流黄鼻涕、大便干、小便黄等情况,都可以吃点枇杷清热去火。

冰糖枇杷水的制作方法

常吃枇杷有什么好处

进入初夏,又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中,特别是胡...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

冰糖枇杷水的讨论

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