豆豉姜葱豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-23 10:43:45

豆豉姜葱豆腐汤

口味:咸鲜味

操作时间:40分钟

原料:豆腐500克,淡头豉20克,葱、生姜、盐、味精各适量

豆豉姜葱豆腐汤

豆豉姜葱豆腐汤的做法

1、将淡豆豉洗净。

2、将生姜去皮切片。

豆豉姜葱豆腐汤做法步骤1-2

3、葱取葱白,切段。

4、将豆腐切小块。

豆豉姜葱豆腐汤做法步骤3豆豉姜葱豆腐汤做法步骤4

5、将豆腐块放入开水锅中,略煮,捞出。

6、锅中加入适量清水。

豆豉姜葱豆腐汤做法步骤5-6

7、放入淡豆豉、生姜片。

8、加入豆腐块,煲汤30分钟。

豆豉姜葱豆腐汤做法步骤7-8

9、放入葱白段,稍滚片刻。

10、撒入适量盐、味精调味即可。

豆豉姜葱豆腐汤做法步骤9豆豉姜葱豆腐汤做法步骤10

特别提示

此汤有清热除烦、祛风解表、祛痰利尿的作用。

豆豉姜葱豆腐汤的做法

使用优质的淡豆豉会使本汤的味道更佳浓郁。优质的淡豆豉颗粒大、饱满、颜色黑。

多吃豆豉可以预防老年痴

豆豉是用黄豆或黑豆为原料,利用毛霉、曲霉等微生物,发酵分解成大豆蛋白,达到一定程度时,再加盐干燥,就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称:经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

豆豉姜葱豆腐汤的讨论

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